Sistemas convencionais de geração de calor são comumente baseados na compressão e expansão de um fluido. No entanto, a crescente demanda energética mundial, combinada com a necessidade de troca desses fluidos por substitutos que gerem menor impacto ambiental levaram a uma série de estudos sobre o tema nas últimas décadas. Neste contexto, o desenvolvimento de novas máquinas térmicas, e a exploração de materiais que atendam a essas necessidades ganhou impulso nas últimas décadas. Para alguns destes materiais ainda há limitações, como no custo da matéria-prima, e dificuldade de fabricação. Materiais que apresentam efeito mecanocalóricos, ou seja, que mudam de temperatura quando submetidos a influência de campos de tensão, tem se revelado eficientes quanto a capacidade de troca térmica e custo, mas sua aplicação tem sido estudada majoritariamente quando eles se encontram no estado sólido. Apesar do grande potencial dos materiais mecanocalóricos, ainda existem algumas lacunas de conhecimento quando se trata de estudos de hidrocarbonetos, suas misturas e produtos, sejam de origem mineral ou vegetal. A proposta deste trabalho é o estudo sistemático do efeito barocalórico (tensão hidrostática) em fluidos de origem vegetal que apresentem transição de estado ou de fases/estrutura ao redor da temperatura ambiente, como é o caso de uma variedade de óleos vegetais.